Le uova vanno tolte dal frigorifero almeno un’ora prima, in modo che non siano fredde.
Rompetele nel frullatore e salatele, quindi frullatele, aggiungendo olio a filo.
Come ultima cosa incorporate il succo di limone.
Rompetele nel frullatore e salatele, quindi frullatele, aggiungendo olio a filo.
Come ultima cosa incorporate il succo di limone.
Curiosità
Esistono poi infinite variazioni alla classica maionese e si ottengono aggiungendo semplicemente spezie quali il curry, il peperoncino, zafferano oppure verdure come i porri e ancora erba cipollina, cipolle, maggiorana, menta, salvia, scalogno, zenzero, asparagi…
Insomma potrete offrire diverse salse per un solo piatto!
