Fate rassodare le uova e sgusciatele. Su ogni fetta di vitello ponete una di prosciutto, una di fontina e al centro l’uovo sodo…

Portate a ebollizione il latte, nel quale avrete messo lo zucchero vanigliato. Contemporaneamente sbattete le uova con lo zucchero…

Portate a ebollizione il latte, nel quale avrete messo lo zucchero vanigliato. Contemporaneamente sbattete le uova con lo zucchero e…

Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a quando otterrete una crema densa…

Bollite le patate e il cavolfiore separatamente per mezz’oretta. Sbucciate le patate e tagliate il cavolfiore in cimette…

Esistono poi infinite variazioni alla classica maionese e si ottengono aggiungendo semplicemente spezie…