Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a quando otterrete una crema densa.

Stemperatela con il latte tiepido, sempre mescolando a lungo.

A parte fate fondere lentamente lo zucchero con l’acqua in modo da ottenere il caramello e foderate con questo uno stampo da budini.

Versate nello stampo il composto e fatelo cuocere a forno basso a 150° per due ore.