In una terrina amalgamare lo zucchero con mezzo bicchiere di olio, il cocco e le uova.

Successivamente aggiungere la farina e la cannella.

Lasciare riposare il composto in frigorifero per circa 2 ore.

Cominciare quindi a stendere la pasta che dovrà essere alta non più di mezzo centimetro. Creare delle palline e schiacciarle.

In una padella portare ad ebollizione l’olio che sarà quindi pronto per friggere le formine preparate.

Quando entrambi i lati risulteranno ben dorati, togliere i biscotti dalla padella e decorare a piacere.